떡볶이 만드는법 분식집 스타일 황금비율 레시피

오늘은 국민 간식 한국인이라면 누구나 좋아할 수밖에 없는 떡볶이 만드는 법에 대해서 포스팅할 건데요.

물론 떡볶이가 다들 아시겠지만 스타일이 너무 다양하고 맛도 조금씩은 다른데요 궁중떡볶이 즉석떡볶이 분식집 떡볶이 튀김 떡볶이 등등의 다양하게 있네요....

퓨전 스타일에 카페 떡볶이나 짜장 떡볶이도 있지만,

오늘은 정말 그 매콤 달콤한 그 누구나 그 아는 맛 그리고 학교 앞이나 동네 어딜 가도 있는 그 분식집에서만 사용하고 있는 스타일의 황금비율 레시피를 가져와 봤어요.

이 레시피는 아무래도 우리의 실패 없이 요리를 도와주는 백 선생님!!!

백종원 님이 알려 주시는 백종원 스타일의 분식집 떡볶이 만드는 법이라는 점 참고하시고요.

별로 어려운 요리가 아니기 때문에, 남자분들도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세하게 재료 및 손질법 요리 순서 한번 시작해볼게요.

 

떡볶이 만드는법(출처:백종원유튜브https://www.youtube.com/watch?v=t4Es8mwdYlE)

 

목차 1. 떡볶이 만드는법 재료 2. 떡볶이 만드는법 요리순서 3. 떡볶이 만드는법 꿀팁 4. 떡볶이 만드는법 마무리

 

 

1. 떡볶이 만드는 법 재료

 

쌀떡 4컵(400g)
밀가루떡 4컵(400g)
사각어묵 4장(160g)
양배추 2컵(160g) 없어도 된다고 하지만 있는 게 좋음
대파 3컵(240g) 무조건 필수적으로 챙겨야 하는 재료
물 1L
삶은 달걀 3개

고추장 1/3컵(80g)
진간장 1/3컵(50g)
고운 고춧가루 1/3컵(30g)
굵은 고춧가루 1/3컵(20g)
황설탕 1/3컵(70g)
MSG 1/2큰술(5g)

 

 

2. 떡볶이 만드는 법 요리 순서

 

1. 파를 손질한다(길게 썰거나 어슷하거나 이건 편한 대로)👉 2. 양배추를 손질한다 👉3. 어묵을 손질 (자신일 좋아하는 크기로 자른다) 👉 4. 양념을 만든다 👉5. 냄비에 물을 넣고 간장을 넣는다 👉6. 황설탕 + 고추장 + 고춧가루 두 가지 👉7. 양배추를 넣는다 👉8. 밀떡은 물에 한번 씻어서 냄비에 투하👉9. 어묵 투하 👉10. 파를 넣어 준다 👉11. 고춧가루를 넣어 준다.👉12 잘 끓여 주고 맛있게 먹방 시작!!

떡볶이 만드는법(출처:백종원유튜브https://www.youtube.com/watch?v=t4Es8mwdYlE)

 

 

 

3. 떡볶이 만드는 법 꿀팁

 

 a. 어묵을 선택할 때 마트에서 사각 어묵을 사되 가장 얇은 어묵을 사는 것을 추천.... 양념이 잘 베어나기 때문에 맛있음

 b.msg를 넣으면 감칠맛이 올라가겠지만 떡볶이와 같은 설탕이 많이 들어가는 음식에는 큰 효력이 없으면 집에서 만들어       먹는 경우에는 굳이 msg를 넣지 않고 먹어도 좋다.

c. 물 양을 맞추는데 너무 크게 생각 안 해도 됨 일단 정량을 잡고 사용하되 추가로 물을 보충하거나 더 졸이면 되기 때문에 큰 의미를 두지 않아도 된다.

d. 요리 초보자들은 떡 양을 많이 넣으면 간이 약해질 거라고 생각할 수 있는데 이런 점은 걱정 안 해도 됩니다 양념이 묻혀서 먹는 게 떡볶이 이므로 크게 상관이 없습니다.

e. 취향이기는 하나 삶은 달걀은 넣어 주자

f. 떡볶이의 가장 중요한 맛의 큰 영향을 주는 것은 결국 고추장인데 이 고추장은 무조건 불변의 진리로 한국 것만 사용할 것!!

 

 

 

 

4. 떡볶이 만드는 법 마무리

 

우리가 흔히 편하게 사 먹을 수 있는 간식거리 중에서는 떡볶이가 있는데요 자주 먹는 분들도 계시고 간혹 주말에 밥은 먹기 싫고 분식 머 먹을 게 없나 하고 살펴보게 되는 음식이 바로 떡볶이가 아닐까 합니다.

오늘 간단하게 분식집 스타일로 떡볶이 만드는 법을 알려 드렸으니 주말에는 배달로 시켜 먹지 말고 직접 만들어 먹는 게 어떨까요?

요리를 못하더라도 비율만 잘 맞혀서 먹고 위에 알려 드린 꿀팁들을 참고하시면 실패하지 않는 분식집 스타일의 떡볶이가 만들어지지 않을까 합니다.

항상 건강하시고 오늘은 여기까지~~ 그럼 이만~

 

 

 

 

 

 

 

 

떡볶이 만드는 법(출처:백종원 유튜브 https://www.youtube.com/watch?v=t4Es8mwdYlE)